60 Tempo de preparo (min.)
60 Tempo total (min.)
N Congelamento
F Dificuldade
S Microondas
Ingredientes
1 kg de sobrecoxa ou coxa de frango , sem pele suco de meio limão
Meio quilo de quiabo
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola , cortada em rodelas
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
2 tabletes de Caldo Maggi de Galinha
Modo de Preparo
Retire a pele do frango, lave e regue com suco de limão.
Reserve. Lave os quiabos e escorra-os bem.
Seque-os e corte-os em pedaços com cerca de 2 cm.
Aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue bem os quiabos. Retire-os da panela e reserve. À seguir, na mesma panela, aqueça o restante do óleo e frite os pedaços de frango por cerca de 15 minutos.
Junte a cebola, o tomate e refogue um pouco mais.
Adicione uma xícara (chá) de água fervente, os tabletes de Caldo Maggi, mexendo bem para dissolvê-los.
Deixe cozinhar com a panela destampada, por aproximadamente 10 minutos.
Diminua o fogo, acrescente o quiabo reservado e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos, sacudindo a panela de vez em quando.
Pingue um pouco de água, se necessário.
Sirva a seguir.
Dicas
- Na hora da compra, escolha quiabos de tamanho pequeno ou médio.
- Para evitar a ?baba? do quiabo, junte algumas gotas de limão durante o cozimento.
Microondas
Em um recipiente refratário com tampa, coloque uma colher (sopa) de óleo e os quiabos cortados.
Leve tampado ao microondas em potência alta por cerca de 6 minutos.
Retire-os do refratário e reserve.
Coloque o restante do óleo e os pedaços de frango temperados com suco de limão, leve ao microondas em potência média alta por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Junte a cebola, o tomate, meia xícara (chá) de água fervente, os tabletes de Caldo Maggi e misture bem para dissolvê-los.
Volte ao microondas em potência alta por cerca de 7 minutos.
Acrescente o quiabo e deixe por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Sirva a seguir.
Rendimento : 6 porções
Fonte : Cozinha Nestlé
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domingo, 10 de maio de 2009
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