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segunda-feira, 22 de junho de 2009

Doce de abóbora



Adoro aqueles docinhos de abóbora industriais, geralmente em formato de coração..
Lembro muito da minha infância...e resolvi pesquisar.
Consegui uma receita do site Prato Feito onde por fora o doce é durinho e dentro fica cremoso. Acredite, fica melhor que o industrializado e é bem fácil de preparar.

- 2 kg abóbora ou mamão
2 colheres sopa de cal hidratado
1,5 kg de açucar
Modo de preparar:
Descasque a abóbora e corte-a em pedaços de mais ou menos 4 cm.
Dissolva as duas colheres de cal em dois litros de água.
Ponha os pedaços de abóbora nesta mistura. Depois de duas horas, retire os pedaços de abóbora da água com cal.
Lave bem e coloque para escorrer em uma peneira.
Faça uma calda rala ( 300 g de açucar para cada litro de água) e coloque nela os pedaços de abóbora.
Leve ao fogo e deixe a calda engrossar até que os pedaços de abóbora se tornem transparentes.
Escorra a abóbora em uma peneira. Passe os pedaços de abóbora no açucar e leve ao sol para secar.

PAÇOCA DE FARINHA LÁCTEA

Ingredientes

- 250 g de amendoim sem pele e torrado sem sal

- 1 xícara e meia (chá) de farinha láctea

- 5 colheres (sopa) açúcar

- 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

1- Numa assadeira coloque o amendoim sem pele e torrado sem sal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 5 minutos (apenas para esquentar e liberar o óleo que o amendoim tem).

2- Transfira o amendoim ainda quente para um processador e bata até obter uma farinha. Desligue.

3- Ainda no processador acrescente a farinha láctea, 5 colheres (sopa) açúcar e 1 pitada de sal. Bata novamente por +/- 3 minutos para que o óleo do amendoim incorpore na mistura formando uma liga para moldar a paçoca.

(DICA: coloque um pouco da mistura na palma da mão e aperte. Quando formar uma bolinha firme, esta pronta)

4- Numa superfície lisa coloque um molde (no formato de rolha ou quadrado) e encha-o com a paçoca, prensando bem com os dedos para que ela fique bem firme.

Depois retire com cuidado do molde e arrume no prato de servir, ou você pode embalar a paçoca e vender.


Paçoca de amendoim


Ingredientes
500 gramas de amendoim torrado sem pele e triturado no liquidificador
1 pacote de biscoito Maisena de 200 gramas
1 lata de leite condensado
Como Fazer
Misture todos os ingredientes ate conseguir uma massa bem homogeneaUnte um pirex com manteiga e coloque a massa apertando bem, e deixando a superfície nivelada.
Leve a geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira, corte em quadrados e sirva gelado.

Pé de moleque com rapadura

INGREDIENTES:

1 kg de rapadura pura

1 kg de amendoim torrado e moído

1 copo de leite (250 ml)

MODO DE PREPARO:

1- Corte a rapadura com uma faca como faz com uma barra de chocolate

2- Leve ao fogo, junto com o leite e mexa sem parar até que derreta tudo. (Querendo pode usar água em lugar do leite), mas o leite deixa o doce mais macio, e mais gostoso

3- Deixe a mistura ferver, sem parar de mexer até que a rapadura dissolva por completo e fique uma espuma grossa

4- Sem parar de mexer, junte o amendoim de uma só vez

5- Bata bem, até que o doce comece a esfriar e endurecer

6- Despeje sobre uma superfície untada (pedra ou assadeira), acerte bem com uma espátula

7- Corte , deixe esfriar e Guarde em recipiente tampado.

Pé-de-moleque com chocolate

Ingredientes

1 xícara rasa de amendoim pelado
3/4 xícara de chocolate ao leite picado
1/4 xícara de chocolate meio amargo
Espalhar os amendoins numa forma retangular e levar ao forno bem quente por alguns minutos, enquanto isso, derreter os chocolates em banho maria (ou microondas). Assim que os amendoins torrarem um pouco misture-os bem com o chocolate derretido. Embrulhe uma tábua em filme plástico bem esticado, despeje nela porções do doce (como se fossem cookies) e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Pé de moleque de leite condensado I

O pé-de-moleque é um doce caipira tipicamente brasileiro, originalmente é feito com amendoins torrados misturados com rapadura, Leite condensado ,chocolates ao leite e branco .



Esta receita é do site Terra de Minas que eu adaptei acrescentando o achocolatado e o açúcar ,após testar várias outras receitas e ficou ótima .


Ingredientes
2 colheres(sopa) de manteiga
4 colheres (sopa ) de nescau ou achocolatado
500 g de amendoim torrado
2 colheres(sopa) de mel
1 lata de leite condensado



Modo de Preparo


Misture o leite condensado e a margarina e o achocolatado antes de levar ao fogo.


A partir desse momento, não pode parar de mexer nenhum minuto até começar a ferver.


Lembrando que é importante mexer sempre em um único sentido para que o doce não perca a liga.


Quando começar a borbulhar é o ponto de colocar as duas colheres de sopa de mel. (O mel serve para dar mais liga ao doce).


Na hora em que começar a soltar no fundo da panela, despeje o amendoim sem parar de mexer.


Misture um pouco e desligue o fogo, mas continue a mexer por cerca de dois minutos, até ficar opaco


Despeje em pedra mármore ou tabuleiro bem untado, iguale a superfície e corte em losangos.


Ou faça em porções individuais ,(o doce deve ser separado em pequenas porções ainda quente).


Uma dica é fazer forrinhos com a folha de bananeira e com o auxílio de duas colheres fazer as porções.

quinta-feira, 4 de junho de 2009

Golpes,vale compras O Boticário ,Ganhou Casa Domingo legal



Acabei de receber um email do Boticário. Realmente as imagens e o texto são bem convincentes ,porém quando se trata de clicar em algo é melhor redobrar a atenção. Tanto é que bastou digitar em um site de busca sobre o assunto e achei uma matéria falando sobre o golpe.

Este é mais um e-mail malicioso que se apresenta ao usuário como uma notificação de que ele foi contemplado numa promoção chamada “Nativa Spa” com um vale compras no valor de R$ 340,00. O link na mensagem leva até um arquivo executável hospedado em um site norte-americano.
Na mensagem, o internauta é induzido a clicar no botão Vale-Compras para baixar e imprimir o suposto vale. Se o arquivo for executado, no entanto, serão apenas instalados Bankers — cavalos de tróia que roubam senhas de banco — na máquina do usuário.
As imagens e textos usados na mensagem são bastante convincentes.




Entrei no site da boticário, e vi este alerta!


Golpes utilizando o nome do Boticário têm sido aplicados por e-mail e telefone, solicitando downloads de arquivos, recargas de telefone celular, envio de dados pessoais e confirmação de pedidos não efetuados.Desconsidere todas as mensagens e telefonemas deste tipo e evite transtornos decorrentes do acessode estranhos ao seu computador para obtenção de informações particulares e instalação de vírus,que podem acarretar inclusive prejuízos financeiros. Para mais informações, ligue para nossoCentro de Relacionamento com o Cliente0800-413011 - ligação gratuita.
Parece , que esta semana foi para mim, só para receber mensagens maliciosas
Antes de ontem ,eu recebi uma mensagem no meu celular com o seguinte conteúdo:
Recarga premiada Domingo Legal.Seu aparelho foi comtemplado c/ uma casa no valor de 50.000,00 Parabéns! p+ inf: Ligue gratis de um fixo: 031 85 9993 0388 .Eu logo de cara percebi que se tratava de um golpe, afinal eu cadastrei meu celular só na recarga premiada, do meu próprio aparelho da vivo .Que ligaçao há com o domingo legal ?nunca cadastrei em nenhum site de promoção, muito menos do Domingo Legal,
Já sabia desse golpe. Afinal de contas , só no ano passado já ganhei 2 fords ka e uma casa , e o meu filho ,e o meu marido ganharam também Rsssssssssssss..........
..... infelizmente ,ainda tem pessoas desinformadas que caem neste golpe e de seqüestros relatados pelo cel.
Apesar de ser um golpe ja´considerado antigo, sei que muita gente acaba acreditando que foi premiada de verdade, e como sei que muita gente lê esse blog diariamente, não custa alertar a todos por aqui, que caso recebam uma mensagem semelhante a essa, não entrem em contato com o número fornecido, pois é um golpe para tentar conseguir algum tipo de vantagem, geralmente eles pedem para passar códigos de cartões de celulares pré pagos , e até clonar seu telefone.
O problema maior é as autoridades saberem que estes golpes partem na maioria dos presídios e não tomarem atitude alguma....
Vai ai o alerta : Nunca abra e-mails ( mesmo que esteja em nome de amigos sem antes confirmar o envio) Os qe estão em inglês, são os mais suspeitos !Não faça downloads , sem antes pesquisar a respeito !
Duvide de prêmios assim de mão beijada!!!!

SITE TERRA DE MINAS-COZINHA MINEIRA ,VERÃO


-SITE TERRA DE MINAS-COZINHA MINEIRA- DOCES , SOBREMESAS,TORTAS ,BOLOS


PAG:1

Ambrosia
Amor em Pedaços
Arroz doce cremoso na pressão
Bala de amêndoa
Bala de banana
Bala de banana com chocolate
Bala de tomate
Bala delícia
Biscoito amanteigado
Bolinho de chuva
Bolinho frito de fubá
Bolinhos de banana
Bolo de casca de abóbora
Bolo de Chocolate
Bolo de Chocolate com Pimenta
Bolo de coco
Bombom de castanha de baru
Bombom de jabuticaba
Bombom de milho
Broa Cavaca
Broinha de fubá
Cartola mineira (torta de banana)
Cocada de jabuticaba
Cocada mole
Creme de papaia com calda de chocolate


PAG:2

Cubu
Cuscuz doce
Delícias de castanha
Doce cristalizado de casca de mexerica
Doce de abóbora cristalizada ou em calda
Doce de casca de abacaxi
Doce de casca de laranja
Doce de casca de maracujá
Doce de castanha de pequi
Doce de jiló
Doce de laranja
Doce de leite
Doce de limão
Doce de limão e morango de Diamantina
Doce de mamão
Doce de pêssego em calda
Doce de uva
Doce queijão
Figo cristalizado
Geléia de jabuticaba
Goiabada cascão
Goiabada cascão II
João deitado (mandioca na folha de bananeira)
Mané pelado - Bolinho de fubá e queijo
Moleque sem pé
PAG:3
PAG:4

SITE TERRA DE MINAS-COZINHA MINEIRA ,SALADAS


COZINHA MINEIRA, PÃES E SALGADINHOS,SITE TERRA DE MINAS ,


PAG:2

SITE TERRA DE MINAS-COZINHA MINEIRA ,PEIXES E FRUTOS DO MAR





SITE TERRA DE MINAS-COZINHA MINEIRA ,MOLHOS E PATÊS


SITE TERRA DE MINAS-COZINHA MINEIRA ,MASSAS


COZINHA MINEIRA ,RECEITAS Light,SITE TERRA DE MINAS





COZINHA MINEIRA ,DOCES E SOBREMESAS ,SITE TERRA DE MINAS,


PAG:1
PAG:2
PAG:3
PAG:4

COZINHA MINEIRA ,CARNES,SITE TERRA DE MINAS,

PAG:1
PAG:2

COZINHA MINEIRA ,CALDOS, COZIDOS, SOPAS ,SITE TERRA DE MINAS,


COZINHA MINEIRA ,BISCOITOS ,SITE TERRA DE MINAS

PAG:1
PAG:2

COZINHA MINEIRA ,AVES,TERRA DE MINAS


COMIDA MINEIRA ,ACOMPANHAMENTOS ,SITE TERRA DE MINAS

PAG:1
PAG:2

COZINHA MINEIRA ,BEBIDAS ,SITE TERRA DE MINAS


Café gelado
Chá de abacaxi, gengibre, cravo e canela
Chá de maçã e canela
Chá de rosela, erva-cidreira, gengibre e casca de laranja
Licor de laranja



Ver todas as receitas

Receitas que contribuem com o meio ambiente da coluna Vida Reciclada


Bolo de Casca de Banana

Comer bem e barato é um desafio para as donas de casa.

Mas algumas receitas simples, com ingredientes que, geralmente, vão parar no lixo, podem ajudar a economizar na cozinha.

Vi hoje no MGV.Curso de aproveitamento de alimentos é ministrado em caminhão itinerante .

O Cozinha Brasil é desenvolvido em parceria com o Conselho Nacional e Departamento Nacional do SESI. O SESIMINAS possui 3 unidades móveis.

Confira a receita Bolo de Casca de Banana :

Bata no liquidificador:

quatro cascas de banana prata,

duas gemas de ovo,

duas xícaras de chá de leite,

duas xícaras de chá de açúcar,

duas colheres de sopa de manteiga e o suco de um limão.

Ponha a massa numa vasilha e misture com três xícaras de chá de farinha de rosca,

uma colher de sopa de fermento em pó e duas claras batidas em neve.

Misturem bem, coloque na forma e leve ao forno por 20 minutos.

Salpicão Verde com casca de melancia

Comer bem e barato é um desafio para as donas de casa. Mas algumas receitas simples, com ingredientes que, geralmente, vão parar no lixo, podem ajudar a economizar na cozinha.
Vi hoje no MGV.Curso de aproveitamento de alimentos é ministrado em caminhão itinerante .

O Cozinha Brasil é desenvolvido em parceria com o Conselho Nacional e Departamento Nacional do SESI. O SESIMINAS possui 3 unidades móveis.

Confira a receita Salpicão Verde :

Coloque cinco xícaras de chá de casca de melancia ralada ( ralo grosso),em água fervendo para hidratar.

Retire, quando a casca clarear e coe.

Em uma vasilha:

misture meio quilo de peito de frango desfiado,

três xícaras de chá de repolho picado,

meia xícara de chá de cebola picada.

Depois coloque a casca de melancia ralada, cheiro verde e sal a gosto.

Coloque o suco de um limão.

Por último, misture tudo com uma xícara de chá de maionese.

terça-feira, 2 de junho de 2009

Pirulito Puxa-puxa‏

Ingredientes

• 1 kg de açúcar (cristal ou refinado)
• Suco de um limão pequeno
• 1 copo (de 200 ml) de água
• 100 ml de mel

Material:
• Papel manteiga
• 60 palitos para pirulito (encontrados em lojas de festas)
• 1 caixinha de papelão


Modo de preparo

1-Cortar o papel manteiga em pedaços de 6 cm x 9 cm e enrolá-los em forma de cone, fechando no fundo para não vazar. No fundo de uma caixinha de papelão (pode ser usada uma caixa de sapatos), abrir pequenos buracos (com 2 cm de diâmetro) para encaixar os cones.
2- Misturar os ingredientes fora do fogo e, depois de aceso, não misturar mais;

3- Deixar no fogo até dar o ponto de bala dura;

4- Encher os canudinhos com concha e funil;

5- Quando estiver quase frio, colocar os pauzinhos.

dica:

Não deixar buraco no cone, para não deixar o melado escapolir.

Mexer antes de ir ao fogo. Depois do fogo aceso, não mexer de jeito nenhum.

Tirar o ponto na água (bem durinho), jogando-o em uma vasilha de metal e verificando se fará um som agudo.
Depois de preenchê-los com a calda, deixá-los esfriar por dez minutos, antes de colocar os palitos. Deixar descansar em temperatura ambiente e servir (de preferência) no dia seguinte.
Rende de 50 a 55 pirulitos.

Cuidado com a calda, ela fica muito quente.

Maçã do amor Tradicional e chocolate


Que tal ....? maçã do amor no dia dos namorados .....!

Ingredientes:
8 maçãs fugi firmes e bem vermelhas
4xícaras (chá) açúcar
3 xícaras (chá) água
1 xícara (chá) groselha de boaqualidade
2 colheres de (sopa) de vinagre branco
1 colher (sopa) de corante bem vermelho para alimentos
Papel laminado
8 Palitos de picolé
Modo de Preparo:
Pegue a maçã, temperatura ambiente, lave e seque bem.
Coloque o palito de picolé na maçã, fixe bem. A fruta não pode ficar molhada, a calda não irá fixar. Reserve as maçãs.
Coloque em uma panela funda e pequena(pode ser em uma leiteira),os ingredientes( açúcar, groselha, água, vinagre)em fogo médio.
Misture bem e não mexa mais, deixe lá até ficar em ponto de fio, você vai saber quando colocar, um garfo dentro da panela, e depois levantar o garfo, fizer um fio, e não pingar a cobertura. Esse é o ponto.
Retire do fogo e acrescente o corante e balance levemente a panela para colorir todo a calda.Coloque a panela com a calda em banho maria.
Segure a maçã, pelo palito de picolé e banhe-as. Seja rápida(o) para usar toda a calda.
Deixe escorrer o excesso. Coloque as maçãs numa assadeira forrada com papel laminado e untado com manteiga e deixe descansar por 1 hora.


Você também pode banhar morangos(dos morangos não tire o cabinho) e uvas(itália), basta lavar, enxugar, e coloca-los em palitos de churrasco, fure no meio e encha de frutas, deixe uma parte para segurar, quando for banhar.

As frutas tem que ser inteira, elas não podem ficar aguadas, caso contrário a calda vai derreter . Cuidado com a calda, ela fica muito quente.

Maçã do amor de chocolate:

chocolate fracionado ao leite

chocolate fracionado branco

corantes alimentícios

confeitos

maçãs

Modo de preparo:

Derreta os chocolates, envolva as maçãs e enfeite a gosto.
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