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segunda-feira, 25 de maio de 2009

Farofa com casca de abacaxi e talos

Ingredientes:

• 1/2 xícara de óleo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassado

• 100g de bacon ou toucinho picado (opcional)

• 2 xícaras de talos ou verduras picadas

• 1 xícara de cenoura ralada

• sal e pimenta a gosto

• 1 xícara de casca de abacaxi batida no liquidificador

• 1/2 kg de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo:

Levar ao fogo para refogar o óleo, cebola, alho e o bacon.

Depois acrescentar aos poucos as verduras, legumes e deixar refogar.

Colocar o abacaxi, temperar e, por último, vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, para ficar uma farofa bem solta. Imprima este post

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