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terça-feira, 1 de dezembro de 2009

Geléias e Rosca Doce

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Ando meio sumida ultimamente devido a vários problemas particulares , que tenho para resolver . Mas... aproveitei este tempinho vago, para postar a todos voces várias dicas e receitas, de geléias e Rosca Doce. Exibidas hoje no programa Dia a Dia com Daniel Bork na Rede Bandeirantes da Phd no assunto Rosegui Eguti:
www.receitanaweb.com.br

Geléia de pêssegos:

1 kg de pêssegos com casca

500 ml de água (para ferver)

2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Corte os pêssegos ao meio, retire os caroços e leve para cozinhar. Bata no liquidificador com suco de limão. Para cada xícara desta mistura coloque 01 xícara de açúcar. Leve para cozinhar até o ponto de geléia.


Geléia de tangerina:

12 tangerinas em suco

6 cascas de tangerinas cortadas em tiras

1 pitada de bicarbonato

Modo de preparo:

Ferva as cascas por 02 vezes e após isto lave-as muito bem. Junte-as com o suco. Para cada medida de suco, 01 medida de açúcar. Leve para cozinhar até o ponto de geléia.

Geléia de gengibre e maça:

1 gengibre ralado de molho em água gelada

4 maçãs picadas e cozidas

suco de 6 laranjas peras

1 copo (requeijão) de água

açúcar (o suficiente)

Modo de preparo:

Ferva o gengibre por 02 vezes. Junte as maças e o suco de laranja. Deixe cozinhar. Junte o açúcar e misture até o ponto de geléia.

Geléia de melancia:

1 kg de melancia

suco de 2 limões

Modo de preparo:

Descasque a melancia, retire as sementes e bata no liquidificador. Para cada medida de suco, 1/2 medida de açúcar. Leve para cozinhar até o ponto de geléia.


Geléia de manga:

5 xícaras (chá) de polpa de manga

300 ml de suco de laranja

1 colher (sopa) de raspas de limão

5 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Descasque as mangas e coloque para cozinhar com o suco de laranja por 20 minutos até ficarem macios. Junte o açúcar e a raspa de limão e deixe cozinhar até o ponto de geléia.

Assista ao vídeo passo a passo:



Rosca Doce Assista ao vídeo:


terça-feira, 10 de novembro de 2009

Como comprar pela internete fazendo economia

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Éh!....o natal esta chegando, nao é mesmo?E com um dinheirinho a mais no bolso, dá para comprar aquilo que voce planejou.Mas isto requer tempo , para fazer uma boa pesquisa de preços com qualidade , rapidez, e acima de tudo economizando bastante. o jeito é, só comprando pela internete mesmo.Aqui em casa , temos o hábito de poupar tempo e gastos com gasolina,evitando o cansaço de ficar visitando loja por loja....muito desgastante, não é verdade?
E o mais importante de tudo, é a diferença de preços da loja convencional...bem mais em conta!!!

No entanto, ir de site em site digitando o nome do produto desejado pode levar a um gasto desnecessário de tempo também. Para isso, uma das melhores alternativas sem dúvida é o uso de sites de buscas de preços.

Funciona assim: você entra na página do mecanismo de busca, digita o nome do produto que quer comprar, e o site automaticamente faz uma pesquisa em seu banco de dados com todas as lojas cadastradas em seu sistema, e os resultados aparecem na página seguinte. Ou seja, você tem, em uma única tela, o preço do mesmo produto cotado em diferentes lojas online.
O buscador que mais utilizo é o Buscapé.Lá a gente encontra várias lojas , e o site é descomplicado .

O frete é um item fundamental na hora de fazer compras na Internet. Isso porque o custo do frete pode fazer com que o custo total da compra (produto + preço) acabe saindo mais caro que a compra numa loja que, embora ofereça um preço um pouco maior, tenha o preço do frete menor – ou até grátis, como costuma ocorrer em algumas grandes redes de varejo, como Saraiva, Submarino etc., sob determinadas condições (por exemplo, frete grátis para compras acima de “x” reais).

Logo, como os sites das lojas online possibilitam fazer simulações das compras, faça um levantamento do custo final da compra incluindo o valor do frete.

Isso é tanto mais importante na medida em que os sites que fazem pesquisas de preços fornecem apenas o preço do produto, sem levar em conta o valor do frete.

Fonte blog valores reais:


Faça economia pesquisando preços de vários itens
AQUI

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Lasanha de Berinjela

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Estas receitas são da Ofélia Anunciato, uma pessoa que prestou inestimáveis serviços à Culinária, infelizmente faleceu em 26/10/98. Também possuia um programa na Rede Bandeirantes de Televisão, chamava-se "A Cozinha Maravilhosa de Ofélia", além de ter publicado deliciosos livros.
É uma receita apresentadas no programa Note&Anote, exibido pela Rede Record com Ana Maria Braga..Conforme pedido online da Shirley.


Ingredientes:

08 berinjelas
farinha de trigo para empanar
02 caixas de molho de tomate pronto
02 tabletes de caldo de galinha
01 cebola grande raladinha
300 gr de presunto cozido
300 gr de mussarella
300 gr de parmesão ralado para gratinar
06 ovos
margarina e óleo
papel toalha

Modo de preparo:

Cortar as beringelas em fatias bem finas, passe-as em farinha de trigo e frite até dourar em óleo fino.
Retirar e escorrer em papel toalha eliminando o excesso de gordura.
Frite os 06 ovos, arrume as beringelas fritas no pirex e forre com mussarela e o presunto.
Vai aos poucos e em cada camada, vá colocando o molho.

Modo de preparo: - (molho)

O molho é feito com tomate, cebola e o caldo de galinha.
Em cada camada um pouco do molho, a penúltima camada será a dos ovos e a última, outra de berinjela.
Levar ao forno e polvilhar uma camada de queijo parmesão para gratinar

Lazanha de Beringela Diet

Rendimento:

4 porções de 329 calorias

Ingredientes:

1 kg berinjela
Água e sal para cozinhar
250g carne moída
1 cebola média cortada em cubinhos
520g polpa de tomate
1 copo água
Sal
200g queijo fresco cortado em cubinhos
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Descasque a berinjela, corte em fatias regulares e cozinhe em água com sal por aproximadamente 4 minutos.
Refogue a carne moída com cebola, acrescente a polpa de tomate e a água e deixe no fogo, até apurar.
Coloque sal a gosto e monte a lasanha em uma forma média.
Coloque um pouco de molho e arrume camadas de berinjela intercaladas com queijo fresco, regando sempre com molho.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente por aproximadamente 5 minutos.
Sirva imediatamente.

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

Bolo de maçã

Mais uma Receita Minuto com Daniel Bork de hoje:


Dona Aurora Rezende

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
200g de manteiga ou margarina
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
suco de 2 limões
2 colheres (sopa) de fermento em pó
4 a 5 maçãs médias (gala)
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Descasque as maçãs e fatie, coloque um pouco de suco de limão, e um pouco de açúcar e reserve. Separe as gemas das claras, bata a clara em neve e reserve. Em uma batedeira junte o açúcar, as gemas, a margarina e o suco de limão. Bata até obter uma massa, acrescente a farinha e o leite e bata novamente por mais alguns minutos.Deslique a batedeira e agrege as claras em neve delicadamente.

Em uma assadeira untada despeje a massa e coloque as maçãs por cima. Leve ao forno por 50 minutos a 180ºC. Após assado, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Geléia de maçã da vovó Aurora



Mais uma Receita Minuto com Daniel Bork de hoje:


Dona Aurora Rezende

1kg de maçã gala
4 xícaras (chá) de açúcar cristal
suco de 2 limões
suco de 2 laranjas
1 pau de canela
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor

Modo de preparo:

Lave bem as maçãs, descasque e corte em cubinhos. Numa vasilha coloque o suco dos limões, as maçãs e leve ao fogo até ferver. Acrescente o açúcar cristal e o suco de laranja e deixe ferver de 5 a 10 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Volte ao fogo mexendo sempre. Acrescente a gelatina sem sabor, continue mexendo e por fim coloque o pau de canela. Deixe esfriar e sirva.

Bolinho de Bacalhau Bem Sequinho.

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Bom...não disponho de muito tempo , para assistir a tv. Mas para resolver isto tenho sempre um aparelho na cozinha , na sala e nos quartos. Afinal....se não fosse assim eu ficaria isolada do mundo da tv.Estou até pensando em providênciar Mais um para por no banheiro.......rsrsrs...Brincadeirinha....!!!

Procuro dentro do possível...do corre corre diário ,assitir aos noticiários de várias emissoras , assim como não poderia deixar de lado os programas de culinária , que adoro.

Hoje eu vi estas dicas , de um especialista em fazer bolinho de bacalhau e como deixá-lo bem sequinho.E não podia deixar de compartilhar aqui com todos voces.

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Aprenda receitas para aproveitar a comida que sobrou

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???


Você sabe o que fazer com aquela carne que sobrou do almoço? Agora, a gente vai aprender a misturar alguns pratos que sobraram. O arroz, o feijão e até a salada podem virar um rocambole ou uma torta. E com muito sabor. Veja as receitas da chef de cozinha Lena Xavier, exibidas no MG TV:



Resto de arroz - vira Rocambole

Rocambole de Arroz

2 xícaras de chá de arroz cozido
1 xícara de chá de leite
½ xícara de chá de óleo
1 xícara de queijo parmesão ralado (ou outro queijo)
3 ovos
½ cebola picadinha
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de açafrão
1 colher de sopa de manjericão picado

Recheio

200 gr de presunto fatiado
200 gr de mussarela fatiada

Modo de fazer

Doure no óleo a cebola e o açafrão, coloque no liquidificador e acrescente todos os ingredientes da massa, bata e despeje em uma assadeira de 30 x 45 cm untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 a 30 minutos
Desenforme num pano de prato úmido e espalhe as fatias de presunto e mussarela, enrole a partir do lado maior.

Esta pronto para servir.

Nota: Se preferir pode rechear o rocambole com frango, carne moída, palmito, etc.



Resto do bife - vira Carne picadinha ao molho especial


Sobras de bife
Molho de tomate
Sal
Tempero Verde

Ingredientes :

três colheres de sopa de óleo
uma cebola cortada
dois dentes de alho picados
três colheres de chá de orégano
duas colheres de sopa da massa de tomate
meia xícara de chá de água
uma colher de sopa de vinagre
uma colher de sopa de salsinha
uma colher de sopa de cebolinha

Modo de fazer o molho :

Doure o alho e a cebola no óleo, adicone a massa de tomate ,o orégano e a água deixe ferver um pouco.

Coloque em uma panela de pressão, os bifes picados, cebola, molho de tomate, vinagre e mais um pouco de água .

Deixe na pressão por 10 minutos, ajuste o sal e deixe o molho engrossar, coloque o tempero verde.

Resto de salada - vira Torta de legumes especial


Massa
1 ½ xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de azeite
4 ovos
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de queijo ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

Coloque todos os legumes temperados.
Ex: Cenoura, chuchu, brócolis, couve-flor, batata, repolho, etc.
Ou coloque recheio de frango ou carne.

Recheio de frango

2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picado
1 cebola picadinha
1 pimentão picadinho
1 xícara de chá de tomate picado sem pele e sem semente
500 gramas de frango cozido e desfiado
½ xícara de azeitona picadinha
sal a gosto

Modo de fazer recheio

Em uma panela refogue no óleo o alho, a cebola, o pimentão, o tomate, deixe murchar um pouco e acrescente o frango desfiado e por último a azeitona. Ajuste o sal se necessário. Reserve para esfriar.

Modo de fazer massa

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, que será adicionado ao final, e batido rapidamente.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, cubra o fundo com um pouco de massa e coloque o recheio de sua preferência e depois o restante da massa. Cubra a massa com queijo ralado.

Assar em forno pré-aquecido a 180º por 30 a 40 minutos.

Opção de cobertura

1 copo de requeijão cremoso
Batata palha para polvilhar
Queijo curado

Resto de feijão – vira Feijão maravilha


Feijão cozido
Bacon picadinho
Cebola picadinha
Calabresa fatiada
Pimentão picadinho
Alho picadinho
Milho verde (opcional)
Sal a gosto
Ovos fritos (opcional)

Modo de Fazer

Frite o bacon e acrescente a calabresa, continue fritando mais um pouco, coloque o alho, acrescente o pimentão e a cebola e deixar murchar um pouco. Coloque o feijão, deixe ferver bastante, se quiser pode acrescentar ovos fritos e milho verde. Ajuste o sal e coloque tempero verde.

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Prestígio Caseiro

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Há tempos estou para postar aqui esta receita de Prestígio, é muito fácil de fazer e acima de tudo .....uma delícia!!!
No programa da Viação Cipó da Alterosa passou esta receita , que é idêntica a minha.

Beijos a todos!!!!

200 gramas de leite em pó de boa qualidade

2 xícaras de chá de coco ralado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

½ colher de sopa de manteiga

2 ½ xícaras de chá de leite condensado

:: Massa ::

Coloque o leite em pó em uma tigela e acrescente o chocolate em pó e a manteiga.

Vá adicionando uma xícara e meia de leite condensado aos poucos, mexendo com as mãos.

Para saber o ponto certo da massa, aperte ela com os dedos limpos e secos, se ela não grudar esse é o ponto ideal.

Para abrir a massa, separe meio metro de papel filme e coloque uma bola da massa no centro do papel e feche, de forma com que sobre espaço para abrir a massa dentro do papel com o rolo.

Feito isso, corte a massa em formato de retângulo.


:: Recheio ::

Coloque em um refratário 1 xícara de leite condensado e 2 xícaras de coco.

Misture com a colher.Feito isso, coloque o recheio sobre a massa, lembrando de deixar 2 dedos de massa sem recheio para fechar-la depois.

Faça uma dobra na massa, logo no início do recheio pra ele não vazar. Com o papel filme, vá enrolando a massa como um rocambole.

Retire o excesso do recheio. Agora cubra com papel alumínio e deixe no congelador por 5 minutos.

Feito isso, é só tirar o papel, cortar em pedaços e servir o delicioso prestígio caseiro.


Outra versão retirada do site da Cyber Cook.

Ingredientes:

400 g de coco seco, ralado

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de glucose de milho branca

8 colheres (sopa) de leite em pó

300 g de chocolate ao leite, picado

300 g de chocolate meio amargo, picado

Numa tigela, misture o coco ralado, o leite condensado, a glucose de milho e o leite em pó.

Amasse bem.Numa assadeira (32 cm X 21 cm), forrada com filme plástico, distribua a massa.

Leve para a geladeira por 2 horas, mais ou menos.

Depois, corte barrinhas de 10 cm X 1,5 cm. Reserve.

Leve ao fogo em banho-maria o chocolate ao leite misturado com o chocolate meio amargo, até que derretam.

Banhe as barrinhas no chocolate derretidoe disponha-as sobre papel alumínio ou papel-manteiga.

Leve para gelar cerca de 15 minutos, até secar o chocolate.

Spagueth Záz Tráz


Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Bom ....conforme prometido eu não poderia deixar de postar aqui hoje , mais esta receita da amiga Marilza . É muito fácil de fazer , e muito gostoso.

Beijos a todos!!!

Ingredientes:

500 grs de spagueth

01 lata de creme de leite

01 xícara de maionese

01 cebola em rodelas

05 dentes de alho em lascas

05 tomates grandes picados

cheiro verde a gosto

02 colheres de azeite

preparo:

cozinhe o macarrão "al dente", reserve, em uma panela aqueça o azeite, junte a cebola e o alho, de uma mexida rápida e acrescente os tomate, refogue rapidamente e junte o creme de leite e a maiones, acerte o sa, coloque o cheiro verde e jogue sobre o spagueth.

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Carré de Chocolate e doce de leite


Olá, para todos !!!!
Tudo Bem!???
Bom ....conforme prometido eu não poderia deixar de postar aqui hoje , as novas delícias da minha linda amiga Marilza , que gentilmente me enviou 'Carré de Chocolate e doce de leite' para compartilhar aqui com todos voces.
Massa:
4 ovos
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de royal
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água, junte o açúcar e sempre batendo vá juntando o trigo, o chocolate e o royal, por último as claras em neve, leve a assar em forma pequena retangular, untada, até enfiar o palito e sair limpo, deixe esfriar e corte no meio, recheie com o doce de leite e cubra com o chocolate derretido, decore com granulados coloridos, corte em pedaços iguais e coloque um ao lado do outro na hora de servir.
Demais ingredientes:
1 lata de doce de leite
400 gtrs de chocolate ao leite derretido
granulados coloridos

terça-feira, 20 de outubro de 2009

Bolo de Banana com Chocolate-Mais Voce Culinária

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???
Assitindo ao programa Mais voce da Ana Maria Braga.Vi esta receita de bolo de banana sem farinha de trigo e fiquei com agua na boca.Espero , que apreciem também.
Beijos a todos!!!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de óleo
- 5 ovos
- 7 bananas dágua
- 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de castanha do Pará picada
- 200 g de chocolate branco derretido
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo:
1- Num liquidificador coloque 1 xícara (chá) de óleo, 5 ovos e 7
bananas dágua e bata bem. Reserve.
2 - Numa tigela misture 3 xícaras (chá) de farinha de rosca, 3
xícaras (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1
colher (chá) de bicarbonato, 1 colher (sopa) de fermento em pó e
100 g de castanha do Pará picada. Adicione o creme batido do
liquidificador e misture bem até que os ingredientes fiquem bem
incorporados.
3- Numa fôrma retangular (27 cm X 40 cm) untada com manteiga e
enfarinhada com farinha de rosca coloque a massa e leve para
assar em forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 40 minutos.
4- Numa tigela coloque 200 g de chocolate branco derretido, 1
caixa de creme de leite, 2 colheres (sopa) de canela em pó e
misture tudo e despeje sobre o bolo (quente ou frio).


SUGESTÃO DE MUDANÇA - RECEITA BOLO DE BANANA C/ CHOCOLATE


Bater as bananas com casca. Fazendo isso não será necessário colocar o chocolate - o bolo ficará escuro e muito mais nutritivo.

Substituir o açúcar branco por açúcar mascavo - fica maravilhoso.

Quem não pode consumir açúcar - trocar por adoçante que possa ser levado ao fogo, uso SUCRALOSE (Línea), mas acredito que tenha de outras marcas.

segunda-feira, 19 de outubro de 2009

Lasanha de Mandioca


Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Bom ....conforme prometido eu não poderia deixar de postar aqui hoje , as novas delícias da minha linda amiga Marilza , que gentilmente me enviou ,para compartilhar aqui com todos voces.Ela é uma fera na cozinha!!!Mãos de fada mesmo !!!, Pois além de arrasar na cozinha , arrasa com as suas artes em crochê!!!
Há tempos atrás , já postei aqui a receita da Rosca Flor Recheada com Doce de Abóbora c/ Coco(deliciosa!!!),que aliás foi selecionada p/ o livro de receitas da Ana Maria Braga

Hoje ,só vou postar esta deliciosa receita de lasanha, deixando para postar o restante , no decorrer dos dias.

Beijos a Todos!!!


ingredientes:
1 kg de mandioca cozida
300 grs de carne moída refogada na manteiga e cebola ou a gosto
100 grs de queijo ralado( usei mussarela)
1/2 litro de leite aproximadamente
1 caixinha de creme de leite
200 grs de catupiry
1 lata de molho de tomate
preparo:
Amasse a mandioca misturando com o leite e o creme de leite, em um refratário coloque uma camada de molho de tomate, uma do pure, outra de carne moída, vá alternando, por cima coloque a mussarela e o catupiry, leve ao forno médio p/ gratinar.

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

GALINHADA BEM TEMPERADA



Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Bom ....ando numa correria louca , mas não poderia deixar de postar aqui , as novas delícias da minha linda amiga Marilza , que gentilmente me enviou ,para compartilhar aqui com todos voces.Ela é uma fera na cozinha!!!Mãos de fada mesmo !!!, Pois além de arrasar na cozinha , arrasa com as suas artes em crochê!!!

Há tempos atrás , já postei aqui a receita da Rosca Flor Recheada com Doce de Abóbora c/ Coco(deliciosa!!!),que aliás foi selecionada p/ o livro de receitas da Ana Maria Braga


Hoje ,como o meu tempo esta curto , vou postar só esta deliciosa receita de galinhada , deixando para postar o restante , no decorrer dos dias.

Beijos a Todos!!!


- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 1 galinha cortada em pedaços

- 5 dentes de alho amassados

- 1 cebola picada

- 1 pimenta dedo de moça

- Pimenta do reino a gosto

- 1 tomate picado

- 2 cubos de caldo de galinha

- 1 xícara (chá) de salsinha picada

- 2 xícaras (chá) de arroz

- 1 1/2 litro de água quente (mais ou menos)

- Suco de 1/2 limão

- 1 cenoura picada

- 1 lata de milho verde

- 1 xícara (chá) de cebolinha picada (para finalizar o prato)

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, deixe esquentar e doure bem ospedaços de frango até ficar na cor caramelo.

Faça um refogado com alho, cebola, as pimentas, o tomate picado, o caldo de galinha e a salsinha.

Incorpore o arroz ao molho, coloque a água quente e o suco de limão e deixe cozinhar.

Quando a água estiver secando e o arroz,junte a cenoura picada, o milho verde, a cebolinha e mexa devagar. Tampe a panela e desligue o fogo.

terça-feira, 6 de outubro de 2009

Árvore de doces -Isamara Amâncio-Receita Minuto

Olá para todos!!!

Tudo bem?!!!

O dia das crianças esta chegando.... que tal agradar nossos baixinhos com várias surpresas , e o que é melhor.....com lindas e saborosas guloseimas?

Adorei as ideias ,fáceis de fazer da culinárista Isamara Amâncio

Brigadeiro colorido:

8 colheres (sopa) de água

2 caixinhas de gelatina no sabor desejado

1 caixinha de creme de leite

2 latas de leite condensado

Modo de preparo:

Coloque os 3 primeiros ingredientes na panela.

Leve ao fogo até ferver.

Mexa bem. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até ponto de desgrudar da panela.

Deixe esfriar e enrole.

Trufa de brigadeiro:

500g de brigadeiro pronto

150g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Derreta e mexa bem. Use para
rechear.

Pão-de-ló de chocolate:

10 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) e ¼ de açúcar

1 xícara (chá) de amido

6 colheres (chá) de fermento

3 colheres (chá) bem cheias de emulsificante

¾ xícara (chá) de chocolate

190 ml de água

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na batedeira. Bata por 5 minutos.

Leve para assar em forma untada.

Assista ao video passo a passo de como montar :

Parte 1

Parte 2

Parte3

segunda-feira, 5 de outubro de 2009

Couve-flor gratinada com creme de milho-Receita Minuto



Olá para todos!!!


Tudo bem?!!!


Passou hoje na Band a Receita minuto com Daniel Bork, esta Couve flor gratinada com creme de milho. Eu, e todos aqui em casa adoramos couve flor gratinada ; agora.....fala sério!.....com creme de milho ?......deve ser, o supra sumo da delícia!!!!!




  • 1 couve-flor

  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha

  • 1 lata de milho verde

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 2 colheres (sopa) de requeijão

  • 1 colher (café) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 dente de alho picado

  • 200g de bacon picado

  • 100g de mussarela ralada

  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

  • sal a gosto

    Modo de preparo:

  • Corte a couve-flor em raminhos, cozinhe no caldo de galinha e coloque em um refratário. Em uma panela doure o bacon e reserve. Bata no liquidificador o milho com o leite e a farinha de trigo e reserve.
  • Em outra panela refogue com a manteiga, o alho, a cebola, junte o milho batido e acerte o sal. Mexa até começar engrossar. Em seguida acrescente o requeijão e continue mexendo.
  • Quando encorpar, desligue o fogo. Acrescente por cima da couve-flor, cubra com a mussarela ralada, o parmesão e o bacon frito. Leve ao forno somente para derreter o queijo e sirva.
  • terça-feira, 29 de setembro de 2009

    Apostila de Armazenamento de Alimentos


    Olá para todos!!!

    Tudo bem?!!!

    Encontrei na net esta apostila de armazenamento de alimentos muito útil , para toda dona de casa.

    Como armazenar farináceos , Cereais em grãos , Ovos , Frutas ,Vegetais etc.
    Como conservar a carne na banha de porco ,o Frango no óleo etc.

    Aprenda como fazer:

    Presunto ou tender

    Conserva de beringela , abobrinha

    Picles
    Temperos

    Óleos aromáticos

    Molhos aromáticos

    Molho tipo ingles

    Tempero Curry

    Purê de tomate

    Conserva de frango

    Carne de sol

    Como fazer Geléias Caseiras: de morango ,abacaxi , laranja ,cenoura , uva ,pêssego e maçã , figo , damasco com abacaxi , ameixa , melão ,

    Como fazer Marmeladas , frutas cristalizadas .

    Como armazenar Vegetais e muito mais..

    Frango Xadrez

    Olá para todos!!!

    Tudo bem?!!!

    Ando meio sumida ......não é mesmo?
    Parece , que a "pequena" reforma aqui em casa anda dando , muito trabalho.O problema; é conseguir um bom profissional nesta área , coisa muito rara por aqui .São tantas coisas mal feitas , que afth!!!!esta tomando todo o meu tempo.

    Mas ....sobrou um tempinho , para postar esta receita do Edu Guedes para voces.


    Frango Xadrez
    - 1 ½ peito de frango (cortado em cubos)
    - sal
    - 2 colheres (sopa) de azeite
    - 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
    - 1 cebola picada
    - 1 dente de alho picado
    - 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos
    - 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos- 1 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos
    - 1 xícara (chá) de tomates picados sem pele e sem semente
    - ½ colher(sopa)de gengibre em pó
    - 2 colheres (sopa) de molho de soja
    - 2 colheres (sopa) de amido de milho
    - 1 xícara de (chá) de água
    - 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
    - pimenta dedo de moça a gosto
    - 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
    tempere o frango com sal.
    Numa panela aqueça o azeite e o óleo.
    Frite a cebola e o alho, acrescente o frango, dê uma dourada e em seguida coloque pimentões e refogue.
    Acrescente o molho de soja e o gengibre.
    Dissolva o amido na água e coloque na panela.
    Finalize com a cebolinha e o amendoim.
    Rendimento: 6 porções

    segunda-feira, 21 de setembro de 2009

    Kibe ,Quibe do "Chef Álvaro Rodrigues"


    Olá para todos!!!

    Tudo bem?!!!

    Esta receita do Chef Álvaro é bem antiga .

    E excelente ! faz o maior sucesso e não desmancha ao fritar.
    Ela pede que os kibes sejam recheados, ao invés de serem totalmente maciços com a massa, eles são recheados com carne moída previamente refogada. Também pode usar queijo, fica muito boooom .....

    Ingredientes:
    500 g de trigo para kibe
    6 dentes de alho crus espremidos
    3 tabletes de caldo de carne
    750 ml de água fervente
    500 g de patinho moido (2 vezes ) ou patinho, coxão mole, +200g para rechear
    2 cebolas grandes micropicadas (quase sumindo) - ou 4 cebolas médias (é tudo isso mesmo)
    1 colher (chá cheia) pimenta síria
    1 colher (chá) zaatar (eu não usei)
    1/2 copo requeijão folhas de hortelas picadas + algumas inteiras para colocar no recheio


    Modo de Fazer

    Ferva a água e dissolva os tabletes de caldo de carne.

    Numa tigela coloque o trigo e despeja o líquido fervente, misture.

    Cubra com uma tampa ou filme plástico e espere 1 hora.
    Não será preciso espremer o trigo , ele já esta no ponto.


    Enquanto isso, refogue os 200g a mais de carne moída para o recheio. Com azeite, alho e cebola (pegue um pouco do que vai na receita). Tempere com sal (para essa quantidade uso cerca de 3 colheres de chá) e pimenta a gosto. Faça um refogadinho bem sequinho .
    Passada a 1 hora, misture todos os ingredientes. Prove o sal. Caso não tenha o zatar e nem a pimenta síria, tempere com pimenta-do-reino e canela! (canela. É uma das especiarias que compõem a pimenta síria).
    Com a massa pronta, comece a moldar os kibes da seguinte forma: pegue uma porção de massa e com as mãos, faça um cilindro.Em seguida, molhe o dedo indicador em água oleo ou azeite (eu uso água) e faça um furo na massa no centro da mesma fazendo uma cavidade deixando as paredes internas da massa, finas. Coloque uma colher do recheio de carne , 1 folha de hortelã e feche, alisando com a mão para ficar sem ar e perfeitos

    Sirva com limão ou um molhinho!

    Molhinho :

    1 copo de iogurte natural

    pimenta-do-reino moida q.b.

    1 colher de azeite

    sal q.b.


    Modo de preparo:

    Misture tudo muito bem e sirva frio.


    vídeo: Como Modelar Kibes.

    terça-feira, 8 de setembro de 2009

    Paçoca de carne de sol

    Olá para todos!!!

    Tudo bem?!!!




    Há tempos assistindo ao programa Viação Cipó da Tv Alterosa . Vi a receita da Paçoca de Carne de Sol , e fiquei mooorta de vontade de fazer e comer ,e também postar para todos voces.Então... como eu estava muito atarefada ,com uma pequena reforma aqui em casa , foi ficando para depois ....depois....ufa!!!. ,não terminou ainda....
    Mas...vamos a receita !
    Ela fica mais gostosa socada em pilão (Meu marido vai me dar um de presente , ele também esta com vontade de comer socada no pilão ), mas pode usar o processador ou bater no liquidificador, em vez de usar o pilão.
    Achei interessante , porque a gente pode guardar em potes , para consumir mais tarde também .

    :: Ingredientes ::
    1 quilo de carne de sol
    500 gramas de farinha de mandioca
    2 colheres de chá de sal com alho
    1 copo “lagoinha” de gordura ou óleo de soja
    :: Modo de preparo ::
    Corte a carne de sol em pedaços pequenos e lave-os com água quente. Você irá notar que a carne mudará de cor. Isso acontece porque o sal vai sair. Feito isso, escorra o excesso de água.
    Agora coloque a gordura ou óleo na panela e frite bem a carne, adicionando o tempero de alho e sal. Tampe a panela e espere a carne ficar bem torradinha. Escorra o excesso de gordura e guarde para usar mais adiante na receita.
    Feito isso, coloque a carne no pilão com a farinha e soque até a carne dissolver e tudo virar uma única mistura.
    Use a gordura que sobrou da fritura para misturar na farinha e deixá-la 'molhadinha', mexa bem.
    :: Dicas do Cipó ::
    Se a carne for muito salgada, lave-a mais de uma vez.
    A carne de sol de alcatra fica mais gostosa, mas você pode usar a de sua preferência.
    No link abaixo voce pode assistir ao video passo a passo.

    segunda-feira, 7 de setembro de 2009

    Pão de ló de água

    Olá para todos !!

    Tudo bem !!?

    Estou postando aqui esta receita de pão de ló, conforme o pedido online da Melinha .

    Essa massa serve pra fazer com qualquer recheio.Você pode molhar ela com leite de coco, guaraná ecolocar o recheio de sua preferência. Se quisermassa escura, coloque uma xícara de chocolate em pó e mais cinco colheres de água. Fica ótimo pra fazer bolo prestígio.




    4 ovos
    2 de açúcar
    2 de farinha de trigo
    12 de água
    1 de sopa de fermento em pó
    -margarina para untar a forma
    -papel manteiga do mesmo tamanho do fundo da forma



    Bater as claras com as 12 colheres de água até endurecer
    Adicionar aos poucos as gemas um a uma alternadas com o açúcar , sempre batendo até ficar amarelo claro.
    Por último adicionar a farinha peneirada com o fermento , sem bater disturando delicadamente.
    Unte uma forma quadrada com bastante margarina, coloque o papelmanteiga no fundo da forma passe margarina no papel e polvilhe trigo. ( não passe manteiga nas laterais da forma .
    Isto evita ,que o pão de ló encolha depois de frio)
    Coloque a massa e leve pra assar por 30minutos + ou - em forno pré-aquecido.












    PÃO DE LÓ DE LARANJA COM COBERTURA CREMOSA


    Olá para todos !!


    Tudo bem !!?

    Estou postando aqui esta receita de pão de ló, conforme o pedido online da Melinha .


    Ela é muito prática e gostosa ,que pode ser usada como base para tortas de todos os sabores. Muito fofinho, ideal para lanches, merenda escolar, etc. Nutricionalmente, além das vitaminas, esta preparação contém carboidratos e proteínas. A laranja, com elevado teor de água e baixo teor calórico, contém vitamina C, flavonóides e caroteno, o que contribui para a saúde cardiovascular, pois impede que o “mau colesterol” (LDL) se acumule nos vasos sanguíneos. Estes nutrientes com propriedades antioxidantes são também uma forma de prevenção contra outras doenças degenerativas, como câncer. A fibra solúvel que existe na laranja pode facilitar o trânsito intestinal, diminuir a absorção de colesterol e os picos glicêmicos (de açúcar no sangue). Por essas razões e pela grande aplicabilidade culinária, sugerimos esta receita para ressaltar a importância do consumo da fruta e aproveitar a safra, apesar da vitamina C da laranja ser em grande parte perdida durante a preparação


    4 ovos
    2 de açúcar
    3 rasas de farinha de trigo
    1 de suco de laranja (200 ml)
    1 de sopa de fermento em pó
    1 de chá de sal

    Cobertura:
    2 copos de suco de laranja
    3 (sopa) de amido de milho
    4 (sopa) de açúcar

    Obs.: Use como medida o copo de requeijão (250 ml).
    Bater as gemas com o açúcar, até ficar um creme claro.Adicionar o suco de laranja a farinha de trigo ,batendo sempre .Adicione o fermento e bata mais um pouco.Bater as claras em neve e adicioná-las a massa delicadamente sem bater.Coloque em forma untada e enfarinhada. Levar a assar por mais ou menos 30 minutos.

    Cobertura:
    Leve o suco com o açúcar ao fogo até ferver e misture o amido, diluído em um pouco do suco, e deixe ferver novamente.
    Deixe o bolo esfriar e cubra com o creme de laranja.


















































































    sexta-feira, 4 de setembro de 2009

    dicas de como afastar os insetos de sua casa, no verão



    Olá para todos !!

    Tudo bem ?

    Hoje pela manhã assistindo ao programa Manhã Maior , vi estas dicas . Achei bastante útil , e por isto estou compartilhando aqui com todos voces.

    Espero que gostem!!!

    Com a chegada do calor, começam a aparecer as pragas. Nas plantas, os pulgões e em casa as formigas, traças e baratas. Confira as dicas da consultora de casa Maria Eugênia Cerqueira, para mantê-los afastados de sua casa!
    Contra formigas:
    Pimenta preta e vermelha em pó ajuda a espantar o inseto. Se você usa forro nas gavetas e nas prateleiras, espalhe um pouco embaixo dos mesmos e também debaixo dos tapetes. Polvilhe a pimenta no local em que as formigas entram, depois de limpar a cozinha e passe com uma esponja um pouco de vinagre puro branco sem diluir, sobre as pias e bancadas.
    Contra mosquitos:
    Esqueceu o repelente e nao há lugar para comprar? Passe vinagre branco nos braços e pernas que eles não irão picar devido ao cheiro do vinagre. Se você já tem projetos de passar dias num local onde os mosquitos são uma constante, tome antecipadamente uma drágea de complexo B ao dia, nas semanas que antecedem a viagem. Consulte seu médico se tiver dúvidas sobre possíveis alergias.
    Contra baratas:
    Coloque folhas de louro nas prateleiras e gavetas, trocando-as todo mês (a planta exala um tipo de gás que não mata mas afasta estes insetos).
    Mantenha todo tipo de comida guardada em recipientes fechados com tampas herméticas.
    Não deixe o lixo descoberto, use sacos plásticos para acondicioná-lo.
    Lave a louça depois de usada, evitando deixá-la de um dia para o outro. restos de comida são um grande atrativo para as baratas.
    * Para exterminá-las:
    Use:
    - 1 colher de sopa de açúcar
    - 1 colher (sopa) de leite (pode ser leite condensado)
    - 50 gr de ácido bórico (comprado em farmácias)
    Misture bem, coloque em tampinhas e disponha-as em locais escuros, umidos, embaixo das pias.
    As baratas, atraídas pelo açúcar, comerão o ácido bórico e morrerão.
    Para guardar mantas e tapetes durante o verão:
    Certifique-se que estão limpos e bem secos para evitar o mofo. Enrole a peça, espalhando de vez em quando grãos de pimenta-do-reino. Enrole firme e amarre com um trapo, para não marcar.
    Nunca guarde tapete dobrado pois a fibra "quebra"ao longo das dobras.
    Ao invés de usar naftalina em artigos guardados, compre ramos ervas aromáticas em feiras ou lojas de produtos naturais. Faça saches de lavanda ou até mesmo quadradinhos de cânfora.
    Contra o mosquito da dengue:
    Coloque borra de café em pratinhos de coleta de água dos vasos, nos pratos dos xaxins, dentro das folhas de bromélias e sobre a terra. A cafeína bloqueia o desenvolvimento das larvas reduz o tempo de vida dos mosquitos. A solução pode ser feita com duas colheres (sopa) de borra de café para meio copo de água.

    terça-feira, 1 de setembro de 2009

    Calda de abacaxi PARA BOLOS

    Olá para todos!!!

    Tudo bem?!!!

    Ando meio sumida ......não é mesmo?Mas ....sobrou um tempinho , para postar algumas receitas , e dicas para voces.

    Espero , que gostem desta calda , que dá para aproveitar a casca do abacaxi, fica muito gostoso.


    ingredientes:

    - casca de 01 abacaxi
    - 04 xícaras de chá de água
    - 01 xícara de chá de açúcar
    - cravo a gosto

    modo de preparo:

    lave bem a casca do abacaxi, coloque em uma panela com água, o açúcar e os cravos.

    leve ao fogo e cozinhe aproximadamente por 30 minutos. deixe esfriar, coe e regue o bolo

    Bolo de Abacaxi com Recheio de Leite condensado

    Cobertura:
    1 lata de leite condensado
    250 gramas de açúcar de confeiteiro
    3 colheres de (sopa) de suco de limão
    1 pacote (250 g) de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
    1 clara
    Massa:
    ½ colher de (sopa) de fermento em pó
    1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
    1 xícara de (chá) de açúcar
    8 ovos
    Recheio:
    1 abacaxi
    ½ xícara de (chá) de açúcar
    1 lata de leite condensado
    3 latas de leite
    2 latas de creme de leite sem soro
    4 colheres de (sopa) de amido de milho
    Cobertura:
    Bata a gordura vegetal até ficar macia, sem parar de bater vá acrescentando o Leite Moça e uma colher de (sopa) de suco de limão, até formar um creme homogêneo. Reserve.
    Na batedeira limpa, coloque o açúcar de confeiteiro, a clara e o suco de limão restante, bata até formar um suspiro, e sem parar de bater, vá acrescentando o creme reservado até formar uma mistura homogênea.
    Massa:
    Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas e o açúcar, deixe bater bem até aumentar de volume.
    Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento.
    Coloque em uma fôrma retangular grande (26 x 38cm) untada e enfarinhada.
    Leve ao forno médio-alto (200°C) por cerca de 40 minutos.
    Recheio:
    Pique o abacaxi em cubinhos e leve para cozinhar com o açúcar e meia xícara de (chá) de água, até ficar brilhante.
    Coloque em uma peneira para escorrer a calda.
    Reserve a calda e o abacaxi.
    Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena.
    Misture bem e leve ao fogo mexendo até engrossar.
    Deixe esfriar um pouco e misture o Creme de Leite e reserve.
    Montagem:
    Abra a massa ao meio, umedeça com a calda reservada, coloque o recheio, o abacaxi, cubra com a outra parte da massa, umedeça novamente e cubra com o glacê.


    - Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
    - Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro.
    Fonte: Cozinha Nestlé


    segunda-feira, 31 de agosto de 2009

    Bala de Coco - Bala Recheada- Bala Gelada- Bala com sorvete

    Olá para todos!!!!

    Tudo Bem?!!!

    Bom.... estou postando esta receita para a Enedina conforme o seu pedido online , e aproveitando para compartilhar com todos voces .
    Dá muito trabalho para fazer...mas no final compensa o esforço!
    O bom ...é contar com a ajuda de outra pessoa , na hora de puxar. Para quem quer ganhar dinheiro vendendo estas balas ,pode providenciar um suporte de aço na parede , como apoio.

    Clique Aqui e assista ,a dois vídeos com dicas um é da luzinete Veiga


    Bala de Coco:

    1 vidro de leite de coco
    200 ml de água filtrada
    1 kg de açúcar refinado peneirado


    Preparo: Bala de Coco:

    Coloque em uma panela grande e grossa, o leite de coco, a água e o açúcar.

    Mexa bem ainda frio.

    Com a mistura pronta, limpe as laterais da panela com um pincel úmido.

    Este procedimento é necessário para que a massa das balas não açucare e leve ao fogo.

    Leve ao fogo alto e não mexa até subir a fervura e dar o ponto.

    Após a fervura, mantenha no fogo por aproximadamente 25 minutos sem mexer.

    Para verificar o ponto, coloque um pouco de massa em uma xícara com água em temperatura ambiente.

    A massa estará no ponto certo quando se consegue juntar em uma bolinha que mantém a forma e não gruda nos dedos.

    Outro truque é jogar a bolinha em outro recipiente de vidro. Se fizer um barulho como se fosse uma pedrinha, esta pronta.

    Jogue essa calda sobre uma pedra mármore, fria e ligeiramente untada com margarina.

    Deixe esfriar até poder manusear.

    Dobre a massa várias vezes. Estique a massa com as mãos, sempre dobrando e esticando, até atingir uma coloração perolada.

    Unte com manteiga sem sal uma superfície lisa e fria (mármore) pré-gelada para dar “choque térmico”.

    Coloque a bala na superfície e espere esfriar um pouco.

    Depois desse ponto, é preciso puxar bem a massa da bala até ficar branca como pérola.

    O ideal é usar duas pessoas para o trabalho de esticar em tiras. Após as tiras prontas, corte as balas com uma tesoura.

    Espalhe as balas sobre a mesa e deixe descansar por cerca de 12 horas para que sequem bem antes de serem embaladas.


    Recheio de brigadeiro I:

    1 lata de leite condensado
    1 colher (sopa) de margarina
    1 colher (sopa) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de chocolate em pó
    100g de chocolate em barra

    Modo de Fazer:Recheio de brigadeiro I:

    Numa panela junte todos os ingredientes do brigadeiro e leve ao fogo baixo sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela (o tempo de cozimento é de aproximandamente 20 minutos), após este tempo ponha a massa em um prato untado espalhe e deixe esfriar. Quando estiver frio faça rolinhos passados no açúcar recheie as balas, feche e corte no tamanho desejado, deixe secar de 12 a 24 horas antes de embalar.

    Recheio de brigadeiro II:

    ½ lata de leite condensado
    1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
    1 colher (sopa) de chocolate em pó

    Modo de Fazer: Recheio de brigadeiro II

    Junte os ingredientes em uma panela, em fogo baixo.
    Mexa sem parar até desgrudar do fundo e das laterais da panela. Despe o conteúdo num prato e deixe esfriar por uma hora.


    Recheio de beijinho:

    2 latas de leite condensado
    200 g de coco ralado

    MODO DE PREPARO:

    Misture todos os ingredientes em uma panela.

    Leve ao fogo até dar o ponto de docinho.

    Logo após retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar.

    Recheio de nozes:

    1 lata de leite condensado

    100g de nozes trituradas

    1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina sem sal


    MODO DE PREPARO:

    Misture todos os ingredientes em uma panela.

    Leve ao fogo até dar o ponto de docinho.

    Logo após retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar.

    Recheio de abacaxi I:

    1 lata de leite condensado
    1colher (sopa) de margarina
    1 colher (sopa) de farinha de trigo
    2 xícaras (chá) abacaxi picado e cozido

    Numa panela leve o abacaxi com duas colheres de açúcar ao fogo para que ferva por 10 minutos, após este tempo ponha em uma peneira para escorrer todo caldo, depois junte o leite condensado, a margarina, a farinha de trigo e o abacaxi escorrido, cozinhe por 20 minutos em fogo baixo até soltar do fundo da panela


    Recheio de abacaxi II:

    INGREDIENTES:

    1 lata de leite condensado
    1 xícara de café de suco concentrado de abacaxí (maduro)
    1 pacote de 50 g de coco seco
    1 colher de sopa de margarina
    2 gemas

    MODO DE PREPARO:

    Misture todos os ingredientes em uma panela.

    Leve ao fogo até dar o ponto de docinho.

    Logo após retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar.


    Recheio de coco:

    1 lata de leite condensado
    1 colher (sopa) de margarina
    1 colher (sopa) de farinha de trigo
    200g de coco seco

    Proceda da mesma maneira que se fez o brigadeiro I, misture tudo e cozinhe por 20 minutos espere esfriar e modele os rolinhos, recheie a massa e corte no tamanho desejado deixe secar e embale a sua maneira.


    Com sorvete:

    500 gramas de sorvete (morango, chocolate, creme)
    300 gramas de chocolate branco hidrogenado
    200 ml. de leite de coco
    150 gramas de coco ralado


    Bala Gelada:

    1 receita de bala de coco
    200 g de coco ralado.

    Corte as balas e deixe descansar.

    Coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado.

    Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira.


    Recheando a bala:

    Depois de jogar a massa da bala sobre uma pedra de mármore untada com manteiga, deixe esfriar, por aproximadamente 15 minutos.

    Divida a massa em quatro.

    Pegue cada parte e amasse até que ela fique branca.

    Em seguida, abra a massa com o rolo, recheie e feche.

    Corte em pedaços do tamanho de um bombom.

    Com sorvete:

    Faça bolinhas com o sorvete, dê um banho de chocolate, já derretido, coloque em um prato e leve ao freezer.

    Depois da bala já ter descansado, coloque 3 colheres das de sopa de leite de coco, amasse até dar o ponto de enrolar, abra um pouco na palma da mão, coloque o sorvete (já banhado no chocolate), enrole, passe no leite de coco , no coco ralado e leve para o freezer.

    Tire uns 15 minutos antes de servir.

    Cobertura Fácil e gostosa de Abacaxi para Bolos

    Olá para todos!!!!

    Tudo Bem?!!!

    Bom.... estou postando esta receita para a Liliam conforme o seu pedido online , e aproveitando para compartilhar com todos voces .Espero que gostem , é bem fácil de fazer , e muito gostosa!

    Ingredientes

    1 lata de creme de leite
    1 lata de leite condensado
    1 litro de leite
    1 lata de suco de abacaxi ( use a lata de leite condensado para medir )
    4 colheres de sopa de maisena

    Modo de Fazer

    Em uma panela leve ao fogo , o leite condensado, o suco de abacaxi ,o leite, e a maisena.

    Mexa por 10 minutos + ou - até virar um creme.

    Adicione o creme de leite e misture.

    Retire do fogo e espalhe por cima do bolo.

    Esta receita de cobertura é básica . Basta substituir o suco de abacaxi por outro suco a seu gosto.

    calda de laranja para bolos

    Ingredientes:

    01 xícara de chá de açúcar
    01 xícara de chá de casca de laranja
    03 xícaras de chá de água

    Modo de Preparo:

    Recorte a casca de laranja em quatro partes e retire a

    Casca e a pele interna com os dedos.

    Corte a casca da laranja em tiras finas.

    Coloque as tiras de laranja e o açúcar em uma panela e mexa até virar um caramelo claro, adicione a água e deixe ferver até dissolver por completo.

    quarta-feira, 26 de agosto de 2009

    BOLO DE REPOLHO


    Olá para todos!!!!

    Tudo Bem?!!!

    Hoje eu fiz este bolo de repolho da Carmem ,membro da minha comunidade do Orkut.
    REceitas Simples e Fáceis

    Ficou maravilhooosa... de boa!!!!

    É uma maneira de fazer as crianças comerem o repolho , que contém vitaminas A ,E e maiores teores de vitamina C,sais minerais (potássio, cálcio e fósforo......
    Minha filha caçula ,não come repolho nem por decreto!Aliás ....não comia ...! comeu quase a travessa inteira..........!

    As vitaminas do Repolho:

    A vitamina A é indispensável à boa visão, pele e mucosas, auxilia no crescimento e formação dos dentes e, evita infecções.

    A vitamina C, por sua vez, é necessária ao desenvolvimento dos ossos e dentes e aumenta a resistência dos tecidos e dos vasos sanguíneos.

    Também age contra as infecções, hemorragias e o envelhecimento precoce, mas é conhecida, principalmente, por combater gripes e resfriados e outras doenças mais sérias, como a pneumonia e a anemia secundária.

    O repolho branco é depurativo do sangue, estimulante da digestão, auxilia no combate à tuberculose e, também, em todos os casos de cansaço físico.

    Deve ser comido cru e bem mastigado. Em cataplasma as folhas de repolho são excelentes para dissolver furúnculos.

    E o repolho roxo, por sua vez, tem propriedades estimulantes na produção de hormônios e auxilia na queima das gorduras.

    Então aproveite bem essas vitaminas.


    Ingredientes:

    500 grs de repolho cru cortado fininho
    4 ovos
    4 colheres (sopa) de farinha de trigo
    3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    1/2 copo de óleo (Troquei o óleo por azeite)
    l colher (sopa) de azeitona verde picada
    cebola ralada
    sal, orégano e cheiro verde

    Misture todos os ingredientes coloque num pirex untado e polvilhado com farinha de rosca. Polvilhe com queijo parmesão radado e leve ao forno até assar e ficar dourado.

    quarta-feira, 19 de agosto de 2009

    Mousse de Abacaxi

    Olá
    Olá para todos!!!
    Tudo Bem?!!!
    Vou postar aqui para voces esta mousse ,que é muito fácil de fazer, e acima de tudo é uma delícia.
    Espere que apreciem!!!
    Ingredientes
    1 abacaxi descascado e sem o caroço
    4 copos americano de água
    2 colheres de açúcar
    1 lata de leite condensado
    1 lata de creme de leite
    2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi


    Modo de Preparo
    Coloque os quatro copos de água na panela
    Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água
    Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi
    Deixe ferver por 5 minutos
    Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida
    Acrescente as gelatinas na água para dissolver
    Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite
    Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador
    Leve à geladeira até ficar bem firme

    quinta-feira, 13 de agosto de 2009

    Como Fazer Álcool Gel em casa




















    Olá para todos!!!
    Tudo Bem?!!!

    Vou falar aqui sobre o assunto , que anda preoculpando a todos......A ameaça do vírus H1N1 (Gripe Suina)

    A recomendação para evitar a nova gripe é deixar as mãos bem limpas. Muita gente anda recorrendo a água e sabão ou mesmo ao álcool gel que é mais prático. O problema neste caso é que além de mais caro o produto está em falta no mercado.

    Álcool gel está até 900% mais caro.O valor do produto manipulado é de R$ 50. O industrializado, difícil de encontrar nas farmácias, pode custar até R$ 25. Antes da gripe, preço era de R$ 5. E o Procon investiga prática abusiva.

    Tenho uma apostila com várias fórmulas de produtos , que podem ser manipulados em casa .

    Aqui vai uma receita bem simples de quem queira fazê-lo . Os ingredientes podem ser encontrados em qualquer fármacia , drogaria de manipulação casas de essencias
    e de produtos quimicos.

    Fórmula:

    -280ml de água deonizada( ou filtrada)
    -7g de Carbopol
    -700ml de álcool de cereais
    -7ml de neutralizante. (trietanolamina)

    Forma de preparação:

    Misture 700ml de álcool de cereal com 280ml de água deonizada.
    Nessa mistura, dissolva 7g de carbopol batendo muito bem por 15 minutos ou até formar uma massa homogênea, sem parar e gradativamente para não formar bolas de Carbopol, aos poucos para não formar grumos. (Dependendo da qualidade do Carbopol que você comprar pode ser necessário peneirar o Carbopol).Misture, aos poucos, 7ml de neutralizante.

    Para aromatizar o gel, utilize 15ml de essência para cosméticos.
    Para dar cor acrescente colorante alimentício .
    Pra deixar as mãos mais macias utilize 2.1/2 colherinhas de glicerina .

    Quando o álcool e o carbopol estiverem bem misturados, acrescente a glicerina lentamente, misture suavemente e depois coloque a essência e o colorante se desejado. Assegure-se de que tudo está bem misturado e acrescente pouco a pouco a trietanolamina, primeiro uma colherinha, mistura, outra colherinha e mistura, até que você obtenha a consistência desejada.Se por algum motivo a mistura ficar muito pastosa, acrescente, pouco a pouco, mais álcool até obter novamente a consistência desejada.Ao final guarde o produto no vasilhamen escolhido e tampe bem para evitar a evaporação.

    Atenção: o álcool é inflamável, tenha cuidado na hora do preparo e mantenha o produto longe do alcance de crianças.


    Abaixo, assista o vídeo. você pode acompanhar uma receita parecida de Álcool Gel para ser usado como antibactericida.



    quarta-feira, 5 de agosto de 2009

    Torta de queijo maravilha


    Olá para todos!!!

    Tudo bem?!!!


    Gosto muito desta torta é uma delícia!!!, sempre faço quando quero algo mais leve para o jantar.



    2 pacotes de biscoito Água e Sal (400grs)

    5 colheres (sopa) de manteiga derretida

    2 ovos (reserve 1 clara para a massa)

    ½ (chá) de queijo mussarela ralado

    ½ (chá) de ervas frescas picadas(manjericão, salsa, hortelã, orégano, cebolinha, sálvia e alecrim, ou a gosto)

    ½ (chá) de requeijão

    Sal e pimenta do reino à gosto

    1 lata de creme de leite


    Massa
    Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha. Adicione a margarina e a clara reservada .Mexa com a ponta dos dedos até dar liga.
    Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro e reserve.

    Recheio
    Bata no liquidificador o creme de leite, os ovos , o requeijão, a mussarela, sal e pimenta até ficar homogêneo.

    Adicione as ervas e misture com uma colher.

    Despeje na forma e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente.

    Deixe amornar, desenforme e sirva.

    Rendimento: 12 porções







    segunda-feira, 27 de julho de 2009

    Suco anti-oxidante: regenerador


    Olá para todos!!!
    Tudo Bem?!!!
    Vai ai a receita do Site Rede TV- Programa Manhã Maior (fitoterapeuta André Resende)
    Ingredientes.
    1 copo de água de coco.
    1 punhado de alfafa.
    1 punhado de folhas de trigo.
    1/2 kiwi.
    1/2 maçã
    Preparo
    Bater todos os ingredientes, coar e tomar 2 vezes ao dia.

    Suco rejuvenescedor


    Olá para todos!!!
    Tudo Bem?!!!
    Vai ai a receita do Site Rede TV- Programa Manhã Maior (fitoterapeuta André Resende)
    Ingredientes.
    1 copo de água de coco.
    1 maçã.
    1 kiwi.
    1 punhado de folhas de trigo.
    1 punhado de folhas de alfafa.
    Mel a gosto
    Preparo
    Bater todos os ingredientes e tomar pela manhã.

    Suco emagrecedor

    Olá para todos!!!




    Tudo Bem?!!


    Vai ai a receita do Site Rede TV- Programa Manhã Maior (fitoterapeuta André Resende)



    Ingredientes.


    1 copo de chá verde.


    1 fatia de abacaxi.


    1 punhado de salsinha com talos.


    1/2 pera


    PreparoBater todos os ingredientes e tomar 3 vezes ao dia.

    Suco desintoxicante e diurético




    Olá para todos!!!

    Tudo Bem?!!!

    Vai ai a receita do Site Rede TV- Programa Manhã Maior (fitoterapeuta André Resende)

    Ingredientes.

    1 copo de água.

    1 pera.

    1 punhado de salsinha com talo.

    4 folhas de hortelã.

    1 colher de chá de centella asiática em pó

    . Adoçante a gosto

    Preparo

    Bater todos os ingredientes e tomar 1 copo pela manhã e outro a noite.

    Suco para funcionar o intestino



    Olá para todos!!!

    Tudo Bem?!!!

    Vai ai a receita do Site Rede TV- Programa Manhã Maior (fitoterapeuta André Resende)

    Ingredientes.

    1 copo de leite de soja.

    1 colher de sobremesa de psilium pó. (pode ser encontrado em farmácias de manipulação)

    1 colher de sopa de farelo de trigo.

    1 fatia de mamão.

    4 ameixas pretas

    Preparo

    Bater todos os ingredientes no liquidificador e tomar diariamente pela manhã.

    Suco para raquitismo

    Olá para todos!!!

    Tudo Bem?!!!

    Vai ai a receita do Site Rede TV- Programa Manhã Maior (fitoterapeuta André Resende)


    Ingredientes.


    1 copo de água.


    1 colher de sopa de polpa da acerola.


    3 ramos com talo de agrião.


    1/4 de uma beterraba.


    Adoçar a gosto com rapaduraPreparoBater todos os ingredientes e tomar na hora, 3 vezes ao dia

    Suco para combater cólicas mestruais


    Olá para todos!!!

    Tudo Bem?!!!

    Vai ai a receita do Site Rede TV- Programa Manhã Maior (fitoterapeuta André Resende)

    Ingredientes.

    1 xícara de água.

    1/2 xícara de salsinha.

    Algumas folhas de hortelã.

    2 colheres de sopa de alecrim.

    1 tomate maduro sem sementes.

    Mel a gosto

    Preparo

    Bata todos os ingredientes e tome antes do almoço.

    Exclusivo: sucos especiais para fortalecer seu sistema imunológico e evitar a gripe


    Olá para todos!!!
    Tudo bem ?

    O fitoterapeuta André Resende dá dicas exclusivas de sucos que fortalecem o sistema imunológico e ajudam a evitar a gripe. Saiba como preparar e se proteja neste inverno!
    Solução regeneradora: ajuda a aumentar a resistência, melhorando e prevenindo várias doenças
    Ingredientes.
    200g de seiva de babosa.
    200g de mel.
    100g de alfafa fresca.
    1 cálice de conhaque
    Preparo
    Bata todos os ingredientes, coloque em um vidro e tome 1 colher de sopa, 3 vezes ao dia.
    **************************************************************
    Fortificante do sistema imunológico: ajuda a prevenir doenças porque aumenta o sistema imunológico
    Ingredientes.
    1 litro de água.
    Alcaçuz raiz.
    Cambui.
    Genciana raiz.
    Ipê roxo.
    Nós de cola.
    Sassafraz.
    Unha de gato
    Preparo
    Ferva um litro de água e misture um punhado das ervas. Ferva por mais três minutos e tome 1 xícara de chá, 4 vezes ao dia. Crianças podem tomar 1 xícara de café.
    Fonte:Site Rede TV Manhã Maior
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