Bolo de Bagaço de Milho

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Este bolo, minha saudosa mãe adorava. Ela tinha o intestino presso . Além deste bolo ter muita fibra , é muito gostoso.

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de chá de bagaço de milho
1 xícara de chá de leite ou leite de coco
2 colheres de sopa cheias de margarina
1/4 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de fubá
2 xícaras de chá bem cheias de açucar
1 pacotinho de coco ralado
1 colherzinha (café rasa) de sal
sobras de queijo minas

Modo de preparo:

Separe as claras das gemas Bata as claras em neve e reserve. Misture bem a manteiga, o açúcar refinado e as gemas. Acrescente a farinha, o leite e o bagaço de milho. Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
Despeje em forma untada. Antes de levar ao forno, enfiar na massa os pedacinhos de queijo.
Assar em forno pré aquecido.Para quem não gosta de fubá , e só substituir o fubá por mais 1 xícara de farinha de trigo .

Para fazer este bolo utilize o bagaço que sobrou do mingau de milho verde ou da pamonha.

Curau(mingau de Milho Verde)

Ingredientes:

10 ESPIGAS DE MILHO BEM MACIAS

2 LITROS DE LEITE

1 XICARA DE AÇUCAR(OU A GOSTO)

CANELA EM PÓ A GOSTO

Modo de Preparo

DESCASQUE AS ESPIGAs E TIRE TODOS OS CABELOS ,EM UMA BACIA BEM
LIMPA E BEM SECA CORTE O MILHO ,EM SEGUIDA COLOQUE TODO O MILHO
CORTADO COM 1 LITRO DE LEITE NO LIQUIDIFICADOR.

BATA BEM ,DEPOIS COE EM UM RALO FINO OU ESPREMA EM UM PANO BEM LIMPO JÁ DENTRO DA PANELA QUE IRA FAZER O CURAU, LEVE ESTE LIQUIDO AO FOGO

ADICIONE O AÇUCAR E MEXA SEM PARAR PARA O CURAU NÃO EMPELOTAR,

QUANDO JÁ ESTIVER ENGROSSANDO VÁ ACRESCENTANDO LEITE FERVIDO A
GOSTO DE ACORDO COM A CONSCISTENCIA QUE DESEJAR,COLOQUE EM UMA
TRAVESSA E POLVILHE CANELA

Dica:
JÁ DEIXE AO LADO 1 LITRO DE LEITE FERVIDO PARA USAR DURANTE O
COZIMENTO.
VERIFIQUE SE ESTA TUDO BEM LAVADO E BEM SECO POIS RESTINHOS DE
AGUA NOS VASILHAMES PODE AZEDAR SEU CURAU

OBS:SÃO 2 LITROS DE LEITE ,1 PARA BATER COM O MILHO E O OUTRO 1
LITRO DEIXAR FERVIDO PARA IR COLCANDO AOS POUCOS NO MINGAU DE
ACORDO COM O PONTO QUE DESEJE. Imprima este post