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terça-feira, 22 de junho de 2010

Sabão caseiro com óleo de cozinha reciclado

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

A simples atitude de não jogar o óleo de cozinha usado direto no lixo ou no ralo da pia pode contribuir para diminuir o aquecimento global.Estou aproveitando o pedido online da Rosemary, para postar estas receitas de sabão feitas com óleo usado.Espero que sejam úteis para todos.













Material

5 litros de óleo de cozinha usado
2 litros de água
200 mililitros de amaciante
1 quilo de soda cáustica em escama
balde
colher de pau
caixote de madeira forrado com um pano limpo ou formas de silicone, acetato ou recipiente plástico

Recomendações:

Não utilize óleo da fritura de peixes e frutos do mar.
Coe o óleo para separar as impurezas. Estas impurezas deverão ser colocadas no contentor dos indiferenciados.
Mantenha uma distância segura quando efectuar a mistura da água com a soda cáustica e utilize protectores para olhos e máscara para nariz e boca, pois o vapor resultante dessa mistura é muito forte.

Preparo
Coloque a soda em escamas no fundo de um balde cuidadosamente Coloque, com cuidado, a água fervendo.Não se esqueça de usar luvas e óculos de proteção SEMPRE.
Mexa até diluir todas as escamas da soda
Adicione o óleo e mexa
Adicione o amaciante e mexa novamente
Jogue a mistura numa fôrma e espere secar totalmente (pelo menos 24 horas)

Corte o sabão em barras no tamanho desejado.
Embrulhe no papel-filme e esperar por 60 dias para usar o sabão

Atenção: A soda cáustica pode causar queimaduras na pele. O ideal é usar luvas e utensílios de madeira ou plástico para preparar a mistura .

Fonte:
Agência Brasil
Globo



SABÃO LÍQUIDO COM ÓLEO DE COZINHA RECICLADO






















- meio kg de soda cáustica de ótima qualidade.
- 1 litro de água fria
- 2 litros de óleo
-2 litros de alcool.


Dissolver a soda na água fria, colocar o óleo e o alcool, mexer um pouco e acrescentar os 2 litros de água fervente!
Rapidamente se dá o ponto, fica parecendo mel, daí coloca-se água fria, eu faço 30 litros.
Geralmente faço 2 receitas, 60 litros de sabão de ótima qualidade.

Se quiser pode colocar essência. CUIDADO COM O ALCOOL PERTO DO FOGO!!!!

Fonte:
Flickr FIORI DI SONIA

quinta-feira, 3 de junho de 2010

Festival de panela de pressão - 3 - Receita Minuto

Essas receitas são ótimas , rápidas e super práticas amei todas elas. Até meu marido gostou , e fez o doce de abacaxi! Ficou uma delícia!!! Como a minha máquina estava sem pilhas carregadas.....devoraram......a foto fica pra próxima vez....rsrsrsrs.....

Pammela Mendes
http://www.tremdaalegria.com.br/
(0xx11) 2917-2568

Sopa de Mandioca com linguiça

•2 colheres (sopa) de azeite

•1 dente de alho espremido

•1 lingüiça calabresa em rodelas

•2 tomates picados

•½ litro de água

•1 colher (sopa) de molho de pimenta

•½ kg de mandioca crua

•orégano

•sal a gosto

•salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Na panela frite a lingüiça e o alho no azeite. Coloque os tomates, a água, a pimenta, o sal, orégano, a salsinha e a mandioca. Tampe a panela e depois de 7 minutos abra e está pronto.

Porpeta

•300g de carne moída

•1 pãozinho amanhecido

•2 dentes de alho

•½ cebola ralada

•1 colher (chá) de orégano

•1 colher (chá) de glutamato monossódico

•1 lata de molho pronto

•2 latas de água

•100g de mussarela

•sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Misture a carne moída com o pão amanhecido, o alho, a cebola, o sal, o orégano, o glutamato e a salsinha. Faça as porpetas e coloque na panela com o molho e a água; tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos e está pronto.

Strogonoff de Carne

•300g de carne em cubos

•2 colheres (sopa) de margarina

•½ cebola ralada

•2 colheres (sopa) de catchup

•1 colher (sopa) de molho inglês

•100ml de molho pronto

•1 caixa de creme de leite

•sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:
Na panela coloque a margarina e doure a cebola. Em seguida frite a carne e adicione o catchup, o molho inglês, o molho pronto, o sal e os temperos. Tampe a panela e assim que pegar pressão misture o creme de leite e está pronto.

Sardinha a Escabeche

•500g de sardinhas limpas e frescas (tempere com sal e limão)

•2 cebolas em rodelas

•2 tomates em rodelas

•200ml de azeite

•1 pimenta dedo de moça sem semente

•1 colher (chá) de orégano

•1 colher (chá) de coloral

•sal e salsinha a gosto

•glutamato monossódico

Modo de Preparo:
Na panela de pressão faça camadas: coloque o azeite, a sardinha, a cebola, o tomate, a pimenta e os temperos e faça assim até acabarem os ingredientes. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto.


Doce de Abacaxi Cremoso

•1 abacaxi cortado em cubos

•1 lata de creme de leite

•2 caixas de gelatina em pó de abacaxi

•½ litro de água

•1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Na panela de pressão coloque o abacaxi, o açúcar e a metade da água, tampe e leve ao fogo, assim que pegar pressão conte 2 minutos e retire a pressão. Adicione a gelatina e mexa até dissolver; junte o restante da água e o creme de leite. Transfira para um refratário e leve à geladeira até endurecer.

Veja aqui a primeira parte do Festival de panela de pressão - 3

Veja aqui a segunda parte do Festival de panela de pressão - 3

Veja aqui a terceira parte do Festival de panela de pressão - 3

Festival de Nhoque - Receita Minuto Luzinete Veiga

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Receitas da Luzinete Veiga !??? mas... quem não gosta !??
Adoro a Luzinete!!!!vejo desde o note & anote.Ela é tudo de bom... suas receita são práticas e fáceis .Vou fazer esse Nhoque de batatas e aproveitar a dica e fazer Coxinhas também!

Aprenda a fazer uma massa que serve tanto para nhoques quanto para coxinhas.



Culinarista Luzinete Veiga
(0xx11) 8472-2656 http://www.luzinete.net/

Nhoque de mandioca

•1 kg de mandioca cozida e amassada

•2 ovos

•1 xícara (chá) de requeijão cremoso

•1 colher (sobremesa) de sal

•3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Misturar tudo muito bem, enrolar, cortar, colocar para cozinhar em água fervendo com um pouco de sal e azeite, quando subir ir retirando com a escumadeira, colocar em refratário com molho bem quente.
Servir com molho a bolonhesa a seu gosto. Com a mesma massa faça bolinhas com recheio de carne moída, passar em clara e farinha de rosca e fritar.

Massa cozida para nhoque


•2 xícaras (chá) de leite

•2 xícaras (chá) de caldo de frango

•2 tabletes de caldo de frango

•300g de batatas cozidas e espremidas

•100g de margarina

•50g de queijo parmesão ralado

•3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Levar ao fogo o leite, o caldo, a margarina e o purê de batatas, deixar ferver, juntar o queijo ralado e a farinha de trigo, mexa até soltar da panela, sovar bem a massa. Enrolar como nhoque, cortar, colocar o molho, queijo ralado e levar ao forno para aquecer. Pode fazer coxinhas com esta massa.

Nhoque Florentino

Ingredientes:

•½ kg de ricota fresca

•1 ovo

•200g de presunto moído

•½ xícara (chá) de nozes picadinhas

•½ xícara (chá) de passas brancas sem caroço

•sal a gosto

•1 xícara (chá) de farinha de trigo (para envolver os nhoques)

Molho:

•1 lata de molho de tomate

•3 colheres (sopa) de azeite

•200g de carne moída

•1 lata de creme de leite

•100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes amassando bem, enrole em bolinhas e passe pela farinha de trigo. Reserve. Refogue a carne no azeite e deixe fritar um pouco. Junte o molho de tomate e deixe apurar. Por último, acrescente o creme de leite.

Montagem: Coloque um pouco de molho no fundo de um refratário, acrescente as bolinhas e por cima, o restante do molho. Polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno para aquecer.

Molho à bolonhesa

Daniel Bork

•½ kg de carne moída

•½ kg de lombo moído

•1 cenoura picada

•2 talos de salsão picado

•1 alho-poró picado

•1 cebola picada

•2 cálices de vinho tinto

•1 tablete de caldo de carne

•azeite

•3 latas de tomate pelado

•noz-moscada a gosto

•sal a gosto

Modo de preparo:
Bata os tomates pelados no liquidificador e reserve. Em uma panela refogue a cenoura, o salsão, o alho-poró e a cebola por 20 minutos. Acrescente a carne moída e o lombo moído e refogue por mais 20 minutos. Acrescente os tomates pelados, o caldo de carne, o sal e a noz-moscada e cozinhe por mais 40 minutos em fogo médio. Sirva com a massa de sua preferência.

Veja aqui a primeira parte do Festival de Nhoque

Veja aqui a segunda parte do Festival de Nhoque

Veja aqui a terceira parte do Festival de Nhoque

Veja aqui vídeo com a receita do molho a bolonhesa
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