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segunda-feira, 7 de setembro de 2009

PÃO DE LÓ DE LARANJA COM COBERTURA CREMOSA


Olá para todos !!


Tudo bem !!?

Estou postando aqui esta receita de pão de ló, conforme o pedido online da Melinha .


Ela é muito prática e gostosa ,que pode ser usada como base para tortas de todos os sabores. Muito fofinho, ideal para lanches, merenda escolar, etc. Nutricionalmente, além das vitaminas, esta preparação contém carboidratos e proteínas. A laranja, com elevado teor de água e baixo teor calórico, contém vitamina C, flavonóides e caroteno, o que contribui para a saúde cardiovascular, pois impede que o “mau colesterol” (LDL) se acumule nos vasos sanguíneos. Estes nutrientes com propriedades antioxidantes são também uma forma de prevenção contra outras doenças degenerativas, como câncer. A fibra solúvel que existe na laranja pode facilitar o trânsito intestinal, diminuir a absorção de colesterol e os picos glicêmicos (de açúcar no sangue). Por essas razões e pela grande aplicabilidade culinária, sugerimos esta receita para ressaltar a importância do consumo da fruta e aproveitar a safra, apesar da vitamina C da laranja ser em grande parte perdida durante a preparação


4 ovos
2 de açúcar
3 rasas de farinha de trigo
1 de suco de laranja (200 ml)
1 de sopa de fermento em pó
1 de chá de sal

Cobertura:
2 copos de suco de laranja
3 (sopa) de amido de milho
4 (sopa) de açúcar

Obs.: Use como medida o copo de requeijão (250 ml).
Bater as gemas com o açúcar, até ficar um creme claro.Adicionar o suco de laranja a farinha de trigo ,batendo sempre .Adicione o fermento e bata mais um pouco.Bater as claras em neve e adicioná-las a massa delicadamente sem bater.Coloque em forma untada e enfarinhada. Levar a assar por mais ou menos 30 minutos.

Cobertura:
Leve o suco com o açúcar ao fogo até ferver e misture o amido, diluído em um pouco do suco, e deixe ferver novamente.
Deixe o bolo esfriar e cubra com o creme de laranja.


















































































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