MAIONESE de banana verde

INGREDIENTES

• 3 bananas verdes

• 1 xícara (chá) de vinagre

• 1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva

• 2 colheres (chá) de mostarda sal

COMO FAZER

Bata o vinagre, óleo ou azeite, mostarda e sal no liqüidificador.

Deixe o ligado e acrescente as bananas cozidas e quentes até formar um creme espesso.

A maionese serve de acompanhamento para petiscos ou pode ser usada em saladas.

Fonte :REVISTA GLOBO RURAL, Yes, nós temos banana verde

Molho branco para macarrão

Tempo :30min

Porçoes :8 porções










Ingredientes

1 cebola pequena picada

1 colher de margarina

1 caixinha de creme de leite

1/2 l de leite

1 colher de sopa cheia de maizena

1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)

Pimenta do reino

1 colher de sobremesa rasa de sal

Modo de Preparo

Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite

Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto

Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar)

Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme

Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo
bem, para ele não grudar

O molho está pronto

Sirva com macarrão ou arroz de forno etc.
Você pode acrescentar brócolis ou frango desfiado ao molho
Fica uma delícia