PUDIM DE LEITE EM PÓ

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Gente!....eu nunca podia imaginar , que uma receita tão simples assim, pudesse ser tão gostosa!!!. Fica iqual ao pudin de leite condensado tem até aqueles furinhos...( achei esse mais gostoso).Ficou maravilhoso...

Mas eu fiz no fogão,no banho maria e com a forma própria ,demora +ou- 30 minutos, vale a pena fazer.É de lamber o fundo da panela ...

Para quem quiser reduzir calorias, dá certo fazer o pudim substituindo o leite em pó comum por leite em pó desnatado e o açúcar por adoçante culinário. ...



INGREDIENTES

10 - colheres de sopa de leite em pó
11 - colheres de sopa de açúcar
02 - copos pequenos de água
04 - ovos inteiros

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquificador,
caramelizar a forma e assar em banho maria

Fonte: Petitchef

Frozen

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

O calor está matando a gente não é mesmo? Bom é poder ficar o tempo todo numa piscina ,ou com o ar condicionado ligado no máximo. Sair de casa!?... nem pensar!!!. Mas...acorda , gente!!! Isto é só para quem pode mesmo!. Então, o jeito é tentar nos refrescar de outra maneira.Que tal , aprender a fazer algo saboroso, refrescante e com pouca caloria. Parece a sobremesa perfeita, né? O nome é frozen. A palavra vem do inglês, quer dizer gelado e conquistou o público nesses dias de calor.

Frozen de limão

Ingredientes:

¾ de xícara de água
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de chá de açúcar
2 claras
2 copos de iogurte natural
1 colher de sopa de suco de limão

Calda de limão

1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 limão cortado em rodelas e uma colher de sopa de rum

Numa panela misture a água e o açúcar. Deixe ferver até o ponto de fio. Desligar o fogo e colocar as rodelas de limão e o rum.


Modo de fazer:

Hidrate uma colher de chá de gelatina em pó sem sabor com um quarto de xícara de chá de água (esquentar a água e dissolver a gelatina). Reserve.

Na batedeira bate duas claras em neve. Com a batedeira ligada colocar a calda quente. Acrescentar a gelatina reservada e continuar batendo de oito a dez minutos até formar um suspiro. Desligar a batedeira e misturar dois iogurtes (400 ml) e uma colher de sopa de suco de limão.



Frozen de abacaxi

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
2 copos de iogurte integral (ou natural ) de 200 ml/cada
8 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de fazer:

Misturar a lata de creme de leite (com soro), os iogurtes, e o açúcar refinado (não é bater. É misturar!). Passar para um refratário raso e levar ao freezer com papel alumínio por cerca de seis horas. Na hora de servir tirar com a colher de sorvete, colocar nas taças e jogar a calda por cima.

Calda

4 xícaras de abacaxi picado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Levar ao fogo o abacaxi com o açúcar e a água até atingir o ponto de fio (cerca de 20 minutos ). Retirar do fogo e espera esfriar. Colocar na geladeira até o momento de servir.
Dicas: caso queira, substitua o açúcar por 2 envelopes de adoçante e substitua o açúcar da calda também por adoçante (cerca de ½ xícara chá).



Frozen de iogurte com maracujá

Ingredientes:

½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 colher (chá) de gelatina sem sabor
2 claras em neve
2 copos de iogurte integral (400gr)

Modo de fazer:

Hidrate a gelatina em ¼ do suco concentrado de maracujá e leve em banho-maria até a gelatina dissolver. Reserve.

Numa panela coloque o restante do suco concentrado com ½ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo até ficar em ponto de fio.

Na batedeira bata as claras em neve, junte a calda quente sem parar de bater. Acrescente a gelatina reservada, e bata de 8 a 10 minutos até formar picos firmes. Misture delicadamente o iogurte e ponha num refratário leve ao congelador cerca de duas horas.

Calda de maracujá

1 xícara (chá) de água
1 xícara de (chá) de açúcar
Polpa de 2 maracujá
01 colher (sopa) de rum

Numa panela, coloque a água e o açúcar, leve ao fogo e deixe ferver até o ponto de fio. Misture a polpa de maracujá e deixe apurar por cerca de 8 minutos. Monte taças com bolas de frozen e decore a gosto.



Frozen de iogurte e chocolate

Ingredientes:

3/4 de xícara (chá) de água
1 colher(chá) de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 claras em neve
2 copos de iogurte integral (400gr)
12 colheres (sopa) de chocolate meio amargo derretido


Modo de fazer:

Numa panela misture a água e o açúcar. Deixe ferver até o ponto de fio. Reserve.

Hidrate uma colher de chá de gelatina em pó sem sabor com um quarto de xícara de chá de água (esquentar a água e dissolver a gelatina). Reserve.

Na batedeira bate duas claras em neve. Com a batedeira ligada colocar a calda quente. Acrescentar a gelatina reservada e continuar batendo de oito a dez minutos até formar um suspiro.

Misture ao suspiro delicadamente o iogurte e o chocolate meio amargo derretido
Ponha num refratário e leve ao congelador por cerca de 2 horas.



Aprenda também duas receitas de calda de chocolate para servir com o frozen:

Receita 1

Ingredientes:

250 ml de leite
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de glucose de milho
50gr de margarina
100gr de chocolate de cobertura
50gr de chocolate em pó

Numa panela leve ao fogo o chocolate cobertura, leite, margarina, chocolate em pó,
glucose de milho e deixe ferver, abaixe o fogo mexa alguns minutos e deixe esfriar. Guarde em potes na geladeira e sirva com o frozen.


Receita 2

Ingrediente:

250gr de chocolate hidrogenado

Derreta em banho-maria o chocolate hidrogenado picado, mantenha esse chocolate em banho-maria. Banhe as bolas de frozen ou com uma concha cubra a bola de frozen com essa cobertura. Decore a gosto.

Fonte: MG TV 1ª edição

Abobrinha recheada

Olá, para todos !!!!

Tudo Bem!???

Neste ano que se inicia nada melhor , do que fazer um balanço na nossa alimentação, não é mesmo?

Acho que andei exagerando um pouco, consumindo calorias além do ideal . E por estar com a consiência pesada ultimamente, estou procurando consumir alimentos menos calóricos.

Fiz esta receita de abobrinha recheada ,que peguei da Revista Boa Forma online e ficou uma delícia!!!

Espero , que também gostem .....

Experimente a versão light da abobrinha recheada e coma sem culpa.

Ingredientes

• 4 abobrinhas pequenas
• 1 cebola pequena
• 2 col. (sopa) de cenoura ralada
• 1 fio de óleo
• 2 col.(sopa) de farelo de aveia
• 5 azeitonas pretas picadas
• 1 col. (sobremesa) de azeite

Modo de preparo

Retire o miolo das abobrinhas e refogue-o com a cebola, a cenoura e o óleo. Junte a aveia e as azeitonas. Recheie as abobrinhas. Regue com o azeite e asse por 30 minutos.

Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 271